Licence Pro. Commercialisation des Produits Viticoles

Formation par Apprentissage

Viticulture - Œnologie

Niveau : 6

Durée : 1 an

Fiche formation

Version : Juillet 2024

Présentation

Objectifs de la formation

Se former au métier de technico-commercial spécialisé au service des entreprises agroalimentaires ou de grossistes, dans un contexte de révolution numérique et de changements sociétaux y compris climatiques impactant les modes de consommation, les réseaux de distribution ou encore les outils de gestion.

Compétences visées

  • Développer les activités de vente auprès de ses clients et développer son portefeuille clients en respectant la déontologie du métier ;
  • Organiser et gérer son secteur à l’aide des outils appropriés (CRM, IA, progiciel, etc.) ;
  • Analyser les besoins clients ou prospects par une approche structurée ;
  • Mettre en place des opérations de marketing opérationnel (y compris le e-marketing) ;
  • Implanter les produits chez le client (ou les drives ou en e-commerce), surveiller et améliorer l’implantation des produits alimentaires dans les points de vente d’un secteur géographique ;
  • Augmenter la visibilité de ses marques en optimisant l’emplacement physique ou numérique ;
  • Maîtriser les caractéristiques techniques de ses produits alimentaires pour être capable de développer un argumentaire basé sur les qualités nutritionnelles, organoleptiques et sanitaires des produits proposés, être capable de conseiller l’acheteur sur la meilleure utilisation des produits (dans le cadre des produits bruts ou intermédiaire) ;
  • Recueillir, traiter et diffuser les informations commerciales (reporting comprenant veille concurrentielle, évolution du marché, des besoins, outils pertinents, etc.), en vue de contribuer et d’améliorer la performance de vente dans une démarche éthique ;
  • Maîtriser l’anglais du vin.

Contenu de la formation

Harmonisation 45 h USAB1G
Environnement économique et juridique en IAA 40 h USAB1H 4 ECTS
Techniques de communication 50 h USAB1J 5 ECTS
Anglais de spécialité 45 h USAB2S 2 ECTS
Marketing Merchandising 60 h USAB1K 6 ECTS
Gestion commerciale en IAA 60 h USAB1L 6 ECTS
Vente et management dans les IAA 80 h USAB1M 8 ECTS
Qualité et sécurité alimentaires 40 h USAB1N 4 ECTS
Filières agro-alimentaires – Diététique et nutrition 60 h USAB1P 5 ECTS
Période en entreprise 20 h UAAB0K 12 ECTS
Projet tuteuré 40 h UAAB0L 8 ECTS
Total des heures 540 h 60 ECTS

La certification est composée d’unités d’enseignements capitalisables qui, en cas de non validation, peuvent être suivies indépendamment les unes des autres post-alternance.

Débouchés

  • Commercial CHR
  • Grande distribution
  • Marketing et développement des ventes sur un domaine viticole
  • Activités de négoce
  • Développement de l’oenotourisme auprès de domaines ou de communes
  • Agrofournitures (ventes de produits oenologiques, viticoles)
  • Création d’entreprise

Site de Fondettes

La Plaine, 37230 FONDETTES

Admission

Public cible & pré-requis

Cette formation s’adresse à des diplômés ayant capitalisé ou obtenu l’équivalent de 120 ECTS après :

  • Une formation scientifique de type BTS, BTSa ou DUT (Viticulture et Oenologie, Biotechnologie, Bioqualité ex-Bioanalyse et contrôles, Analyses de biologie médicale, Chimie, Qualité dans les industries agro-alimentaires et biotechnologiques, BioQualim ex-Sciences et technologies des aliments, Analyses agricoles, biologiques et biotechnologiques, Génie Biologique, etc.), L1 + L2 (Sciences de la vie, etc.), DEUST (Biotechnologie, Biologie santé environnement), Technicien supérieur des STI du Cnam (Biochimie biologie, Chimie) ;
  • Une formation commerciale de type BTS NDRC (Négociation et Digitalisation de la Relation Client, ex NRC) ou MCO (Management Commercial Opérationnel, ex MUC), BTSa Technico-commercial des Produits Alimentaires, DUT (Techniques de commercialisation, Techniques de commercialisation orientation alimentaire, Gestion administrative et commerciale).
  • Avoir une certification en transition écologique pour un développement soutenable (TEDS) ou être inscrit à l’UE TED001 (dérogation possible selon le diplôme Bac+2°).

Modalités d'alternance

  • Type de contrat : contrat d’apprentissage / contrat de professionnalisation / CPF de transition / CPF / plan de développement des compétences / Pro A.
  • Modalité de l’alternance : présentiel.
  • Rythme d’alternance : en moyenne 2 semaines par mois en entreprise, période pleine en entreprise en décembre.
  • Lieu de formation : Fondettes.
  • Début de formation : novembre.

Handicap et accessibilité

Les locaux sont adaptés aux personnes en situation de handicap, avec l’appui d’une Référente Handicap présente à temps plein. L'Agrocampus est également en partenariat avec plusieurs structures spécialisées : MDPH, URAPEDA, ...

Pourquoi

choisir Tours-Fondettes Agrocampus :

01.

Son partenariat avec son réseau d'entreprise

02.

Son internat et la proximité de Tours par le bus (ligne 11)

03.

Son site historique et son parc arboré de 25 ha

04.

Ses formateurs issus du milieu professionnel et son accompagnement individualisé