Notre exploitation
L’exploitation agricole de Tours-Fondettes Agrocampus est une exploitation périurbaine localisée dans le périmètre de Tours Métropole Val-de-Loire, à moins de 6 km du centre ville de Tours.
Véritable unité de production à taille réelle, elle est une exploitation à part entière intégrant des choix techniques agronomiques et zootechniques, de l’organisation humaine et une dimension économique et commerciale. Son système de production bénéficie d’un large partenariat professionnel local et se compose de 3 ateliers de production complémentaires : vaches laitières, ovins allaitants et grandes cultures.
Support pédagogique privilégié de nos formations agricoles au travers de travaux pratiques et de mini-stages, elle est une des clefs de la réussite de l’insertion professionnelle des jeunes en leur permettant d’acquérir l’ensemble des compétences requises pour devenir des professionnels performants à même de relever les défis, en particulier des transitions agroécologique et climatiques.
01.
La production laitière
Le troupeau se compose de 60 vaches laitières principalement de race Prim’Holstein et autant de génisses de renouvellement qui produisent 500 000 litres de référence commercialisés sous l’appellation “Délice de Touraine” à la laiterie de Verneuil.
Le système de production est basé sur l’optimisation et la valorisation des ressources fourragères de l’exploitation afin d’accroître la résilience climatique, de gagner en autonomie et de réduire l’utilisation des intrants.
02.
La production ovine
Le troupeau de 360 brebis est conduit en agriculture biologique (AB). Il se compose d’un mélange de race Île de France et vendéen pour un maximum de qualités maternelles et de rusticité et un troupeau solognot en race pure. Le système d’élevage inclut de larges périodes de pâturage notamment sur l’Espace Naturel Sensible périurbain du “Val de Choisille”.
La commercialisation se fait au travers d’une coopérative du territoire Ter’Elevage ainsi qu’en vente directe à la boutique de l’exploitation.
03.
Les grandes cultures
La Surface Agricole Utile représente plus de 310 ha. Les cultures (blé tendre, sarrasin, triticale, lupin, avoine, maïs, cola, millet, lin…) sont conduites en agriculture biologique (AB) pour une partie, en agriculture conventionnelle pour une autre et sont destinées à l’alimentation des troupeaux ainsi qu’à la vente.